農業部農村發展及水土保持署臺中分署全球資訊網

臺中市新社區福興社區地處於東勢區與和平區及新社區三區的交界，每年巨峰葡萄盛產期有700噸葡萄可採收，但近來果價議題發燒，果農的利潤常遭到少數的不肖業者壟斷，以至獲利微薄；而身為果農的一分子的彭文欽先生，結合了福興社區內50多戶果農、共約20公頃果園，透過「果園認養制」，結合採果體驗的活動及認養的方式，只要有意願認養的民眾，都可以親身體驗農村採果的樂趣所在，而每到採收期來臨時，認養者更可依照認養的面積分配到新鮮的水果，減少一般常見的廠商剝削農民的狀況發生，更可透過活動與果園產生歸屬感。

由於近年來台灣食品品質問題層出不窮，福興社區早在之前就已經將一級產業朝著無毒農業的方向前進，透過農村再生相關的輔導下，社區推行安全用藥的方式下來進行種植，以減少目前國人擔心的飲食問題，另一方面也透過產業分級的制度，提高產業的經濟價值所在。

然而再透過產業分級之下，將一部份的葡萄產業分出來，結合了福興社區在地烘焙業者共同創造二級加工產業的特色餐「葡萄夢幻吐司」。業者利用福興社區的最大特色產業「巨峰葡萄」來製作加工，除了一方面透過包裝的方式銷售葡萄，目前更結合創意讓麵包與葡萄的結合，形成社區的一大特色賣點，更進一步的希望將此營造成為社區的特色，創造屬於福興社區的飲食品牌，藉此發揮二級產業的最大效益。

福興社區內近年來參與水土保持局臺中分局所推行的農村再生相關計畫，透過計畫的輔導下，讓福興社區的居民們了解自己社區間產業特色，以及如何讓產業特色達到最大的效益。藉由一級產業和二級產業的把關，結合了福興社區本有的優良環境條件，推動旅遊觀光的農村體驗行，利用果園的採果體驗活動，結合民眾動手DIY製作的樂趣，營造休閒觀光農業的願景，讓社區的人、文、地、產、景共同創造出屬於福興社區的特色風貌。

福興社區的三級產業：

1. 一級產業─

安全用藥概念普及到其他農友。水果高級品的蔬果生產分級管理技術擴大到社區其他農友。

2. 二級產業─

簡化加工品製程，設計體驗活動。葡萄的烘培加工加入新的做法並結合其他社區果品開發新產品。打出社區自有品牌，並開發伴手禮。

3. 三級產業─

輔導休閒農業經營，增加通路、採果體驗。規劃餐點及住宿服務並豐富景點及導覽，拓展休閒的經營項目。